Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
En otro recipiente, tamizar la maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear. Incorporar gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla, formando una masa suave.
Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas, luego aplastarlas ligeramente para darles forma de galleta. Colocarlas en la bandeja de hornear.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente.
Una vez frías, rellenar la mitad de las galletas con dulce de leche y cubrir con otra galleta. Opcionalmente, espolvorear con coco rallado.
Robô das Receitas
